Продукты для здорового питания
|
-
Alexandra
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 4237
- Спасибо получено: 180
-
Репутация: 172
-
|
Почему принято мариновать мясо для шашлыка? Только для вкуса или есть какая-то польза?
С точки зрения биохимии белки мяса, то есть протеины, - это всего лишь высокомолекулярные соединения аминокислот. При нагревании белок сворачивается и становится более плотным и жёстким. Чтобы сделать мясо мягче, молекулярные связи надо разрушить.
Проще всего это сделать, например, с помощью какой-либо кислоты, которая не навредит здоровью человека. Годятся столовый уксус, лимон, кефир, сухое вино.
Чем кислее среда жидкости, тем сильнее и быстрее разрушатся белковые связи.
Естественно, для аромата готового шашлыка имеет значение вкус используемой кислоты. Уксус и лимон находят наибольшее число почитателей.
|
|
Последнее редактирование: 27 Апр 2012 18:49 от Alexandra.
|
-
Alexandra
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 4237
- Спасибо получено: 180
-
Репутация: 172
-
|
свежий рецепт от подружки из NJ Нью Джерси:
Cobb Salad - Каб Салат
Помидоры кубиками
Листья салата кусочками
Мясо курицы небольшими кусочками( курицу мариновать, как на шашлык и готовить на гриле)
но можно взять копчёную готовую , в общем чтобы у неё был вкус
Лук красный мелко
Авокадо полосками, можно кусочками
Сыр Фета кубиками мелкими
Яйца кубиками
Посолить, поперчить, заправить белым винным уксусом и оливковым маслом
Перемешать аккуратно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
Последнее редактирование: 17 Май 2012 05:46 от Alexandra.
|
-
Budur
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 2057
- Спасибо получено: 39
-
Репутация: -16
-
|
Alexandra писал(а):Cobb Salad - Каб Салат
Помидоры кубиками
Листья салата кусочками
Мясо курицы небольшими кусочками(я курицу мариную, как на шашлык и отправляю на гриль)
но можно, наверное, копчёную, в общем чтобы у неё был вкус
Лук красный мелко
Авокадо полосками, можно кусочками
Сыр Фета кубиками мелкими
Яйца кубиками
Посолить, поперчить, заправить белым уксусом и оливковым маслом
Перемешать аккуратно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
О! вот такой салатик мне по нраву!..я люблю такие..как бы сказать правильнее..не приевшиеся..
|
Я держу в ладошках Солнце, Я дарю его друзьям! Улыбнитесь, это Просто! Лучик солнца - это Вам!
|
-
Alexandra
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 4237
- Спасибо получено: 180
-
Репутация: 172
-
|
доступный набор продуктов и не сложно в приготовлении 
Я на этой неделе собираюсь уже попробовать приготовить!Сегодня, кстати готовила тот самый морской с авакадо салатик! 
|
|
Последнее редактирование: 16 Май 2012 18:42 от Alexandra.
|
-
Budur
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 2057
- Спасибо получено: 39
-
Репутация: -16
-
|
ОООО..вы молодечик!!!..я такая лентяйка стала((((..пора меня загонять в замуж-)))..может тогда что-нибудь готовить буду-)))
|
Я держу в ладошках Солнце, Я дарю его друзьям! Улыбнитесь, это Просто! Лучик солнца - это Вам!
|
-
Natalia.lucky
-
-
Вне сайта
-
Модератор
-
- Сообщений: 864
- Спасибо получено: 14
-
Репутация: 55
-
|
Budur писал(а):ОООО..вы молодечик!!!..я такая лентяйка стала((((..пора меня загонять в замуж-)))..может тогда что-нибудь готовить буду-))) 
И все вместе с форумчанами погуляем  
|
|
|
-
Budur
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 2057
- Спасибо получено: 39
-
Репутация: -16
-
|
|
Я держу в ладошках Солнце, Я дарю его друзьям! Улыбнитесь, это Просто! Лучик солнца - это Вам!
|
-
Alexandra
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 4237
- Спасибо получено: 180
-
Репутация: 172
-
|
Встретим ЯБЛОЧНЫЙ СПАС (19 августа вскр.) во всеоружии!
Делимся фирменными рецептами кулинарных шедевров и изысков из яблок !!!
|
|
Последнее редактирование: 18 Авг 2012 06:48 от Alexandra.
|
-
Alexandra
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 4237
- Спасибо получено: 180
-
Репутация: 172
-
|
Правила употребления яблок:
- Не отбрасывайте отмеченное червяком яблоко. Червяк, как знак качества – кушает самые вкусные плоды! )
- Природа уравновесила всё: и яблоки тоже.
Чем яблоко мельче, тем больше в нём витаминов и питательных веществ. Так что не исключай из своего рациона мелкие бабушкины яблоки, они очень полезны!
- Очищать яблоки от кожуры не стоит, так как именно в ней, в кожуре и в тонком слое под нею содержится больше всего витаминов!
- А вот яблочные семечки кушать не нужно, так как в них содержится очень опасная синильная кислота.
Но косточки также содержат йод и несколько штук (5-6) не повредят вашему здоровью!
- Наилучшие яблоки - те, которые при разрезе, быстро темнеют, и с яркой расцветкой!
Противопоказания к употреблению яблок:
Нежелательно есть сырые яблоки людям с язвенной болезнью, особенно двенадцатиперстной кишки. Кислота, которая содержится в яблоках, будет раздражать слизистую оболочку больного. Хотя, можно съесть одно яблоко после еды, оно не повредит. Не стоит также есть много косточек из яблок - в них есть опасная синильная кислота, - и пить заваренные листья яблони, как чай, так как у человека могут появиться признаки сахарного диабета.
woman.delfi.ua/news/woman/health/yabloki...azaniya.d?id=1520167
|
|
Последнее редактирование: 18 Авг 2012 06:50 от Alexandra.
|
-
Alexandra
-
-
Вне сайта
-
Премиум форумчанин
-
- Сообщений: 4237
- Спасибо получено: 180
-
Репутация: 172
-
|
Яблочная ш а р л о т к а – прекрасный рецепт, как для начинающих поваров, так и для тех, кто по какой-то причине не располагает временем. Этот пирог быстро готовится и всегда получается вкусным!
woman.delfi.ua/news/woman/kitchen/sharlo...vleniya.d?id=1717419
|
|
Последнее редактирование: 16 Авг 2012 19:04 от Alexandra.
|
|
Последние ветки обсуждений
Тут может быть
ВАША РЕКЛАМА
Узнать условия »
временный модуль для сохранения вида шаблона при отсутствии других в позиции right
|
Общение 
Посл. комментарии